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“Alimentos de Moda: de la publicidad a la evidencia”: síntesis de las XIII Jornadas Bonaerenses de Alimentación

/Difusión Colegio de Dietistas y Nutricionistas de La Provincia de Buenos Aires/


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El viernes 23 de Agosto se llevaron a cabo las XIII Jornadas Bonaerenses de Alimentación bajo el lema “Alimentos de Moda: de la publicidad a la evidencia” en el Salón de Actos del Instituto Nacional de Epidemiología, “Dr. Juan H. Jara” en la ciudad de Mar del Plata. La misma fue declarada de Interés Municipal del Partido de General Pueyrredón y por la Escuela Superior de Medicina de la Universidad Nacional de Mar del Plata.

El propósito principal de estas jornadas fue la actualización de los profesionales en esta temática, contribuyendo al encuentro, intercambio y debate científico. Asistieron 130 colegas, entre los que participaron residentes de Nutrición de la provincia de Buenos Aires.

Se dio apertura a la Jornada con las autoridades del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, Autoridades del Instituto Nacional de Epidemiología, Escuela Superior de Medicina de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Nos acompañó la Directora del INE “Dr. Juan H Jara” Dra Irene Pagano y el Dr Julio Sambueza Secretario de Tecnologías en Salud de la Escuela Suoerior de Medicina, la Lic. Lisandra Viglione, Directora de la Carrera de Nutrición de la Universidad Fasta, La Lic. PAULA Das Neves Presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires y la Coordinadora de las Jornadas y referente local del Colegio Lic. Lorena Lázaro Cuesta (ver si así es el orden).

Se contó con las destacadas exposiciones de las colegas Lic. Diana Kabache que abordó el tema: “¿Cómo evaluamos los alimentos de moda?”, Lic. Jimena Jamardo: El rol del nutricionista frente al consumo de alimentos de moda: hacia una alimentación sin procesar”, Lics. Florencia Carletti/Aida Llontop Osorio: sobre “Marco Regulatorio Alimentario: Registros Sanitarios en la pcia. de Bs. As. (RNE/RNPA)” y la Dra. Patricia Hollmann “Legislación municipal sobre alimentos, una mirada al futuro”.

Por su parte, como en cada Jornada, se realizó una actividad de promoción de alimentación saludable para la comunidad, en esta oportunidad se llevó a cabo un Taller de Cocina Practica: ” Incorporando nutrientes saludables a nuestra alimentación”. Cocinero Gabriel Candela y Lic. en Nutrición Bárbara Favata Nicolari.

Ese mismo día, se desarrollaron las V Jornadas Científicas de Residencias de Nutrición en la que participaron 70 residentes de las 12 sedes provinciales. Estuvieron presentes las siguientes autoridades: Lic. Paula das Neves como referente Disciplinar de las Residencias de la Provincia de Buenos Aires, Lic. Lorena Lázaro Cuesta como Coordinadora regional de las Residencias de Lic. en Nutrición de la Provincia de Buenos Aires, Dr. Julio Sambueza como Coordinador Regional de las Residencias de la Región VIII y Dr. Mauricio Besteiro Director de la Región Sanitaria VII.Esta Jornada tiene como objetivo principal el intercambio de actividades y trabajos realizados por los residentes licenciados en nutrición de la provincia. En esta oportunidad fueron seleccionados para la presentación un total de 12 trabajos que fueron evaluados por un jurado, conformado por el Dr. Sebastian Bienaime (Escuela Superior de Medicina), Lic. Lisa Roques (INE Dr. Juan Hara) Dra Andrea Perinetti (INE Dr Juan H Jara), Lic. Mercedes Hoffman (INE Dr Juan H Jara), y la Dra Josefina Quinteros Fleites (Escuela Superior de Medicina). La organización estuvo a cargo de las Jefas de residentes e instructoras residencias de Sedes Hospital Dr Higa Alende (Mar del Plata) y Hospital “E. Artistizabal” Cnel Vidal Partido de Mar Chiquita. Al finalizar se hizo entrega de un premio al mejor trabajo presentado por el Hosptal HIGA San Martín de La Plata y recibió una mención el HIGA A. Eurnekian de Ezeiza.

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