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COVID y Nutrición: El colegio de profesionales publicó un documento de divulgación sobre seguridad alimentaria

/Prensa Colegio de Nutricionistas Provincia de Buenos Aires/

COVID Y NUTRICIÓN

El colegio publicó un documento de divulgación sobre seguridad alimentaria en el contexto de la pandemia de COVID-19 en Argentina

En el actual contexto de emergencia sanitaria, reforzar los sistemas alimentarios se torna fundamental para luchar contra la malnutrición y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de las poblaciones, en especial de los grupos más vulnerables.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el acceso a los alimentos se ve afectado por la pandemia por una doble vía: por la reducción de ingresos y la pérdida de empleo, por un lado, y por la falta de disponibilidad de alimentos específicos en los mercados locales, por el otro.
En este contexto, el documento elaborado tiene por finalidad contribuir a pensar las dimensiones de la SAN en el contexto de pandemia y en consonancia con los objetivos de desarrollo sostenible propuestos por las Naciones Unidas.

A partir de los hallazgos realizados, se ofrecen recomendaciones a los consumidores en torno a tres aristas: acceso a alimentos saludables, guías de consumo y pautas de higiene.

Ingresá a toda la documentación para equipos de salud haciendo clic aquí

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