/Fuente: Facultad de Ciencias Médicas – UNLP/

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El pasado 15 de octubre, la Prof. Dra. Carolina Rosenberg representó a la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNLP en el 1° Simposio Regional de Prácticas Universitarias Integrales, donde presentó el proyecto de extensión “Fortaleciendo redes para la soberanía alimentaria”.

El encuentro convocó a integrantes de la comunidad académica y territorial de la región con el propósito de debatir sobre las diversas experiencias entendidas como prácticas integrales. A lo largo de las jornadas se llevaron a cabo conferencias, mesas redondas y paneles de discusión con la participación de reconocidas/os referentes en la temática, que abordaron la importancia de las prácticas universitarias desde una perspectiva interdisciplinaria, situada y transformadora.

Asimismo, el simposio incluyó espacios de presentación de ponencias orales y pósters, organizados en torno a ejes temáticos vinculados con la situacionalidad, la diversidad de actores y sectores, la interdisciplina, la sistematización y la producción de saberes, promoviendo un enfoque crítico y participativo del quehacer universitario.

En este marco, la Prof. Dra. Carolina Rosenberg, presentó el Proyecto de Extensión Universitaria “Fortaleciendo redes para la Soberanía Alimentaria”, el cual implicó un trabajo articulado con el Sistema Universitario Regional de Salud (SURES) de la UNLP, en los territorios de Villa Elvira, Gorina y Abasto (partido de La Plata). El mismo tuvo como fin, fortalecer las acciones de promoción y prevención de la salud territorial, desde una perspectiva de género y derechos.

El objetivo central de esta iniciativa fue promover el ejercicio del derecho a la salud integral y a la soberanía alimentaria, entendida como la posibilidad de acceder a alimentos sanos, seguros, sabrosos y sustentables. A su vez, busca garantizar otros derechos complementarios, como el acceso a la información y a una educación orientada al pleno desarrollo y la dignidad de las personas, fomentando prácticas alimentarias conscientes y colectivas que contribuyan a una vida saludable.