/Difusión Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos/

El CIDCA fue creado por Convenio con fecha 10 de febrero de 1973 entre la Universidad Nacional de La Plata, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC). Actualmente depende académica y administrativamente de estos tres organismos.

Somos un grupo multidisciplinario de investigación científico-tecnológica dedicado, fundamentalmente, a la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos y cada año continuamos trabajando con el mismo compromiso.